150 g grüne Bohnen
Salz
2 Mini-Römersalate
200 g Kirschtomaten
1 Gurke
1 rote Zwiebel
1 Dose Maiskörner (150 g)
200 g Feta
Saft von 1 Zitrone
150 g Joghurt
1 EL gehackte Kräuter
2 EL Olivenöl
Pfeffer
evtl. 1 TL Mohnsamen

Bohnen putzen und in Salzwasser ca. 10 Min. garen, abgießen. Salate putzen, waschen. Tomaten und Gurke waschen, klein schneiden. Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen. Alles mischen. Auf Teller geben, Feta darüberbröckeln.

Zitronensaft, Joghurt, Kräuter, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Mohnsamen unterziehen. Dressing über den Salat träufeln.

Zubereiten ca 15 Minuten, pro Portion ca 250 kcal, E 13 g, F 17 g, KH 10 g