Gemüse und Salat putzen und waschen. Tomaten und Salatgurke in Scheiben, die Zwiebel in Ringe, die Paprika in Streifen schneiden. Die Salate in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Oliven und den Käse abtropfen lassen. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken, mit dem Salz und dem Pfeffer in eine Schüssel geben, mit Essig lösen und Olivenöl darunter ziehen.
Die Salatsauce abschmecken und über den Salat träufeln.
Zubereitungszeit: 15 Minuten Pro Portion: 308 kcal, 9 g E, 27 g F, 8 g KH
