Salate waschen, putzen, Blätter grob zerpflücken, trocken schleudern. Mozzarellakugeln abtropfen lassen bzw. Mozzarella würfeln. Nektarinen oder Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. In feine Spalten schneiden.
Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer das Dressing rühren, Blattsalate, Mozzarella und Nektarinenspalten dazugeben. Zutaten gut mischen. Mit je 2 Scheiben Parmaschinken anrichten. Mit frischem Pfeffer übermahlen und nach Wunsch mit geröstetem Ciabatta servieren.
Zubereitung Ca. 20 Min. Einfach Pro Portion ca. 320 kcal, E: 17 g, F: 24 g, KH: 8 g
