1 Romanasalat
600 g Erbsen in der Schote Salz
1 TL Zucker
1 rote Zwiebel
250 g Feta
4 EL Balsamicoessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
5 EL Öl (z.B. Traubenkernöl)
Pfeffer

Salat putzen, waschen, trocken schleudern, in Stücke zupfen, Erbsen palen, in Salzwasser mit Zucker 3-5 Min. kochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Den Feta zerbröckeln, Essig, Zitronensaft, Honig, Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Erbsen, Zwiebel, Feta und dem Dressing mischen,

Vorbereiten ca. 25 Min. Garen ca. 3 Min., Einfach, Pro Portion ca. 180 kcal, E: 5 g, F: 13 g, KH: 11 g