1 Birne
100 g blaue Weintrauben
2 Scheiben Diät-Gouda
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1 Prise Kardamom
1 EL gehackte Walnüsse
1 Scheibe Vollkornbrot (50 g)

Birne und Weintrauben waschen. Birne entkernen und in Spalten schneiden. Weintrauben halbieren. Käse in Streifen schneiden. Obst und Käse mischen.

Für di£ Salatsoße Zitronensaft, Honig und Kardamom gut verrühren und unter den Salat mengen. Mit gehackten Nüssen bestreuen. Dazu die Brotscheibe reichen.

Zubereitungszeit ca 5 Minuten, pro Portion ca 380 kcal, 21 g E, 13 g F, 47 g KH