Gurke schälen, längs halbieren und Kerne mit einem Löffel herausschaben. Gurke in Scheiben schneiden. Käse entrinden und in Stifte schneiden. Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Alles auf Tellern anrichten.
Joghurt mit saurer Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, die Hälfte in Röllchen schneiden und untermischen. Saure-Sahne-Dressing über den Salat verteilen. Mit restlichem Schnittlauch garnieren.
Pro Portion ca. 380 kcal, 26 g F, 7 g KH, 24 g E. Zubereitung ca 20 Minuten
