Ulrikes Kochbuch

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Käse-Lachs-Salat

Salate mit Käse

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Zutatenliste

Salat:
150 g Mai-Gouda
100 g Räucherlachs
1 kleiner Friseesalat
1/2 Bund Radieschen, in Scheiben
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen

Sauce:
200 g Sauerrahm (20 %)
100 g Naturjoghurt (3,5 %)
1  EL Zitronensaft
2  TL Wasabi (scharfe japanische Meerrettichpaste)
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.  Käse und Lachs in Streifen schneiden. Salat putzen, waschen und zerpflücken. Alles mit Radieschen mischen.

2.  Für die Salatsauce Zwiebel, Schnittlauch, Sauerrahm, Joghurt, Zitronensaft und Wasabi verrühren, salzen und pfeffern. Sauce mit dem Salat servieren. Dazu passt Kräuterbaguette.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    299
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Einfach
  • Geändert
    22. Oktober 2008
  • Gelesen
    1148

Kommentare


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