Vom Brot einen Deckel abtrennen. Das Innere bis auf einen 2 cm breiten Rand herauslösen.
Gouda in feine Streifen schneiden, die Fleischwurst würfeln. Salatgurke und Radieschen putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen hacken. Alles mischen. Öl, Essig, Petersilie verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, über Salat geben.
Den fertigen Wurstsalat in das ausgehöhlte Brot füllen. Den Deckel wieder auflegen. Vor dem Servieren mind. 120 Min. kühlen.
Zubereitung: 30 Min. Pro Portion: 265 kcal KH: 9 g, F: 12 g, E: 16 g
