Ziegenkäse in eine feuerfeste Form legen, mit 2 El Öl beträufeln und mit Pfeffer bestreuen. Im vorgeh. Backofen (E-Herd 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4)
10-15 Min überbacken.
Toast entrinden und in kleine Würfel schneiden. Im heißen Fett knusprig braten. Rauke und Salat putzen, waschen und in Stücke schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen, restliches Öl darunterschlagen. Rauke, Salat und Ziegenkäse auf Tellern anrichten. Mit der Marinade gleichmäßig beträufeln
Zubereitung ca 20 Min, pro Portion ca 1550 Joule, 370 kcal
