Salate waschen, trocken schleudern und etwas kleiner zupfen oder schneiden. Kirschtomaten waschen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Tomaten darin scharf anbraten. Die Orange waschen, trocken reiben und die Schale mit einem Zestenreißer abziehen (oder abreiben), den Saft auspressen. Orangenschale, -saft, Öl, Salz, Pfefferbeeren und Zucker verrühren.
Blaubeeren mit der Marinade mischen. Camembert in Stücke schneiden. Salate, Tomaten und Camembert anrichten. Die Blaubeeren mit der Marinade darüber verteilen. Mit frischem Baguette servieren.
Zubereitungszeit ca 20 Min,Pro Portion ca. 247 kcal, 21 g F. 7 g KH, 9 g E
