Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Salat-Mix waschen und trockenschleudern. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Öl verrühren.
Frischkäse-Taler nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Kräuter abbrausen, trockentupfen, hacken. Nüsse hacken, mit Kräutern mischen, auf die Taler geben. Auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 8 Min. backen. Herausnehmen, pfeffern.
Salat auf Tellern anrichten, mit Vinaigrette beträufeln. Die Ziegenfrischkäse-Taler dekorativ darauf anrichten.
