150 g Rauke-Salat
150 g Batavia-Salat
250 g Kirschtomaten
100 g junger Gouda-Käse im Stück (45% Fett i. Tr.)
1-2 Knoblauchzehen
4 EL Weinessig
Salz
bunter Pfeffer
4 EL Olivenöl

Rauke- und Batavia-Salat putzen, waschen  und  gut abtropfen lassen. Salate, bis auf einige Blätter, in Streifen schneiden. Tomaten putzen, waschen, trockentupfen und halbieren. Käse
würfeln.

Den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl zum Schluß darunterschlagen.

Tomaten, Käse, Salatstreifen und Vinaigrette mischen. Salatblätter auf 4 Teller verteilen und den  Salat darauf anrichten. Dazu paßt Baguettebrot.