1. Bohnen putzen, waschen und zusammen mit dem Thaispargel bissfest garen. Spargel von oben nach unten schälen, in leichtem Salzwasser punktgaren.
2. Avocado schälen, halbieren, in Spalten zerteilen. Radicchio zerpflücken, waschen. Kresse abschneiden.
3. Alle Marinadezutaten gut miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Shrimps, Krabben und Garnelen darin ca. 20 Minuten marinieren. Salate dekorativ auf Tellern anrichten, Meerestrüchte darauf verteilen und alles mit der Marinade beträufeln
