Den Queller gut waschen und in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Paprikaschote halbieren, den Stielansatz, die Samen und weiße Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten vom Stielansatz befreien und halbieren. Den Salat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke teilen.
Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verrühren.
Den Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Steaks einlegen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 - 3 Minuten braten, sie sollten innen noch leicht rosa sein. Aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden.
Die Salatzutaten auf vier Tellern anrichten, die Thunfischwürfel darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Auf Wunsch mit schwarzen Oliven garnieren.
Zubereitungszeit 30 Minuten pro Portion ca.: E: 23 g; F: 20 g; KH:3g 317 kcal (1180 kJ); 0,3 BE
