1 kleine rote Paprikaschote
kleine Chicoreeblätter
100 g Salatqurke
3 hartgekochte Eier
50 g schwarze Oliven
1 Dose Appetitsild (z. B. von Lysell)
125 g Salatmayonnaise
frische Kerbelblättchen

1. Gemüse putzen und waschen. Eier in Stücke schneiden, Paprikaschoten fein würfeln. Gurke längs halbieren, Kerne herausschaben und Gurke klein schneiden. Oliven in Scheiben schneiden.

2. Eier und Gemüse mit dem abgetropften Appetitsild mischen. Salat in die Chicoreeblätter füllen, die Mayonnaise darüber verteilen und mit gewaschenen Kerbelblättchen garnieren