1 kleines Bund Lauchzwiebeln
1 Mango (ca. 400 g)
3 Stiele Zitronenmelisse
300 g Nordseekrabbenfleisch
2 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
4 Scheiben (à ca. 70 g) Schwarzbrot
1 EL Butter

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mango vom Stein schneiden, Fruchtfleisch schälen und würfeln. Melisse waschen, in Streifen schneiden. Alles vorsichtig mit den Krabben mischen. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Brotscheiben mit Butter bestreichen und auf Teller verteilen. Krabbensalat auf den Broten anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Pro Portion: ca. 290 kcal E 20 g, F 7 g, KH 36 gg