Kopfsalat, Rukola, Radicchio putzen, waschen, trocknen und zerpflücken. Radieschen putzen, waschen, in Scheiben hobeln. Toast würfeln, in 2 EL Butter rösten.
Die Dörrtomaten fein hacken, Den Knoblauch abziehen und zerdrücken. Beides mit dem Zimt in 2 EL heißer Butter anschwitzen. Die Garnelen trocken tupfen und 2-3
Min. in diesem Mix braten. Mit den Blattsalaten, Radieschen und den Croütons anrichten.
Sahne, Sauerrahm, Senf und Honig verquirlen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und als Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 390 kcal KH: 18g, F: 22 g, E: 28 g
