Weiße Bohnen in einem Sieb kurz kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. Beide Salate putzen, waschen, gut trocken schleudern, mundgerecht zerpflücken.
Paprika entkernen, waschen, würfeln. Zwiebel schälen und in Streifen hacken. Oliven in Ringe schneiden. Feta zerbröseln. Tunfisch abgießen, zerpflücken. Alles
mit den Bohnen auf einem Bett aus Eichblatt und dem Salatherz anrichten.
Essig, Senf, 2 EL Wasser, etwas Salz, Pfeffer, evtl. 1 Prise Zucker mit Olivenöl verquirlen und als Dressing aufträufeln.
Zubereitung: 20 Min.; Pro Portion: 295 kcal; KH: 6 g, F: 23 g, E: 16 g
