Mayonnaise mit 2/3 der Kapern, Sardellenfilet, dem abgetropften Thunfisch sowie 3/4 des Zitronensaftes fein pürieren. Mit Pfeffer würzen, mit Salz und restlichem Zitronensaft abschmecken. Evtl. etwas Wasser einrühren.
Rucola abbrausen, trocken schütteln, zerpflücken. Putenbrust in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Rucola auf einer Platte anrichten. Zweites Sardellenfilet längs in Streifen schneiden, mit den restlichen Kapern aufstreuen. Salat mit dem Thunfisch-Dressing beträufeln und servieren.
Vorbereiten ca. 20 Min. Pro Portion ca. 360 kcal, E: 36 g, F: 26 g, KH: 2 g
