Rosmarin waschen und fein hacken. Balsamico-Creme und 2 EL Öl verrühren. Mit Pfeffer und Rosmarin würzen. Thunfisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, in der Marinade einlegen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zucchini waschen, putzen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen und grob würfeln.
Fisch aus der Marinade nehmen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Fischwürfel unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Mit Salz würzen. Fisch herausnehmen und Gemüse im Bratfett ca. 2 Minuten unter Wenden braten.
Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Oliven, Fischwürfel, übrige Marinade und Gemüse zu den Nudeln geben, unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat anrichten und nach Belieben mit Rosmarin garnieren.
Zubereitungszeit 45 Minuten, pro Portion 640 kcal, 2680 kJ, E 33 g, F 27 g, KH 66 g
