260 g Thunfisch in Lake (Dose)
40 g geh. Walnüsse
2 Stangen Staudensellerie
8 Radieschen
1 Schalotte
1 Apfel
1 Bd. glatte Petersilie
1/2 Limette
2 EL Jogurt-Salatcreme
Salz
Pfeffer

Thunfisch gut abtropfen lassen. Walnüsse ohne Fett in einer heißen Pfanne rösten. Sellerie, Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben bzw. in feine Würfel hacken. Schalotte schälen. Den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Beides fein würfeln. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen.

Limettensaft auspressen und mit der Salatcreme verquirlen. Leicht salzen und pfeffern. Den Tunfisch mit zwei Gabeln zerpflücken und unterziehen. Mit den Nüssen, Sellerie, Radieschen, Schalotte, Apfel und den Petersilienblättchen mischen.

Zubereitung: 25 Min. Pro Portion: 210 kcal; KH: 10 g, F: 11 g, E: 19 g