150 g Sahnejoghurt
1-2 El Meerrettich aus dem Glas
1 El Crème fraîche
1-2 El Mayonnaise
2 Tl Weißweinessig
Salz
Cayennepfeffer
Zucker
1 Bund Radieschen
150 g Gewürzgurken
400 g Nordseekrabben

Den Sahnejoghurt mit Meerrettich, crème fraîche, Mayonnaise und Essig glattrühren. Die Mischung mit Salz, Cayennepfeffer und 1 Prise Zuker herzhaft abschmecken.

Die Radieschen und die Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden, das Radieschengrün waschen und fein hacken. Radieschenscheiben und -grün, Gurken und Krabben mit dem Dressing vermengen und nochmals würzen. Dazu passt Schwarzbrot.