Blumenkohl putzen und teilen. Große Rosenknospen in dünne Scheiben schneiden, kleline Röschen halbieren. In kochendem Salzwasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen.
Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Paprikaschoten vierteln, entkernen, abspülen und in Stücke schneiden. Senfkörner in einer geschlossenen Pfanne 2-3 Min rösten.Aus Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl eine Marinade rühren. Senfkörner zufügen.
Salat, Blumenkohl, Paprika und Krabben auf Tellern anrichten, die Marinade darübergießen. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln, in feine Röllchen schneiden und über den Salat streuen
