Gemüse putzen. Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen, mit Chicoree-Blättem auf vier Teller verteilen. Gurke in Scheiben. Zwiebeln in Ringe schneiden. Thunfisch zerpflücken. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, über den Salat verteilen. Peperoni und Oliven in dünne Ringe schneiden, mit der Kresse darüberstreuen, Öl, Essig, Salz, Pfeffer zu einer Vinaigrette rühren, über Salat und Mozzarella träufeln. Knoblauch in Butter anschwitzen. Toast würfeln, in der Knoblauchbutter kurz anrösten und über den Salat streuen.
