3 Äpfel
2 Stangen Lauch
1 kleine Dose Ananas (285 ml)
1 kleine Dose Mais (285 ml)
1 kleine Salatgurke
300 g gekochter Schinken
200 g Gouda

Für das Dressing:
200 g Salat-Mayonnaise
1 Becher Joghurt (150 g)
2 EL gefriergetrocknete Zwiebeln
2 EL gefriergetrocknete Salatkräuter  
1 TL Salz
1 TL weißer Pfeffer

Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ananas und Mais abtropfen lassen, Ananas in Stücke schneiden.

Gurke waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und die Gurke in Scheiben schneiden. Schinken und Käse in Streifen schneiden. Zutaten für das Dressing verrühren.

Salatzutaten schichtweise in eine Schale geben und das Dressing darauf verteilen. Salat ca. 2-3 Stunden (am besten über Nacht) durchziehen lassen, gut vermischen und nach Wunsch mit Salatkräutern bestreut servieren.

Zubereitungszeit ca 40 Min, Pro Portion ca. 782 kcal, 46 g F, 48 g KH, 38 g E.