Die Kirschtomaten waschen, abtrocknen und halbieren. Den Mozzarella in Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Den Essig mit etwas Salz, frisch gemahlenem Pfeffer sowie dem Olivenöl verrühren. Die vorbereiteten Zutaten mit der Marinade mischen und 30 Minuten durchziehen lassen. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Das Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Nudeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Mit den Tomaten-und Mozzarellastücken mischen, die Pinienkerne und Basilikumblättchen unterheben. Sofort servieren.
