1. Die Nudeln nach Anweisung in Salzwasser kochen. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen. Chilischoten waschen, putzen, entkernen und sehr klein schneiden. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum abbrausen, trockenschütteln, die Hälfte davon feinhacken. Sojasoße. Essig, Chinagewürz mit Öl verrühren. Chilischoten. Ingwer und geh. Basilikum unterrühren.
2. Frisches Suppengemüse waschen, putzen und feinschneiden. Wie das TK-Gemüse in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, zur Marinade geben. Nudeln zufügen und alles gut mischen. Chinakohl putzen, waschen, in Streifen schneiden, ebenfalls dazugeben und vermengen. Den Salat mit Salz, Zitronenpfeffer und Zucker pikant abschmecken, mit übrigem Basilikum garnieren.
