Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und auskühlen lassen. Paprika waschen, halbieren, putzen und in dünne Streifen schneiden. Rauke waschen, putzen und trocken schütteln.
Knoblauchcreme und Milch verrühren, mit Nudeln, Paprika und Rauke vermengen. Schinken klein zupfen, unter den Salat heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat in einer Schüssel anrichten und mit Röstzwiebeln bestreuen.
Tipp: Röstzwiebeln: Zwiebel würfeln, in Mehl wenden, in Öl ca. 5 Min. braten.
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 590 kcal E 17 g, F 36 g, KH 47 g
