Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Erbsen ca 3 Min vor Ende der Kochzeit zugeben. Beides abschrecken und abtropfen lassen.
Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Salat putzen, waschen, abtropfen lasse und in Streifen schneiden. Basilikum waschen und Blättchen abzupfen.
Joghurt, Salatcreme und Zitronensaft verrühren, würzen. Nudeln, Erbsen, Tomaten und Basilikum, bis auf etwas, unterheben. Ca. 30 Minuten ziehen lassen, abschmecken. Schinkenscheiben dritteln, mit Blattsalat unterheben. Mit Rest Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 430 kcal E 15 g, F 15 g, KH 54 g
