Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Erbsen ca. 1 Minute vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben, mitgaren. Nudeln und Erbsen abgießen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 1 EL Öl und Essig darübergießen. Alles mischen, ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Joghurt und Mayonnaise verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Römersalat putzen, waschen, in Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden. Tomaten, Salatstreifen, Mais, Hähnchenwürfel, Nudeln und Erbsen mischen. Joghurtdressing unterheben. Salat anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 500 kcal E 26 g, F 20 g, KH 53g
