1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen, abgießen und kalt abschrecken.
2. In der Zwischenzeit Brühe aufkochen lassen. Tiefgefrorene Bohnen zufügen, ca. 5 Minuten darin garen. Brokkoliröschen tiefgefroren hineingeben. Weitere ca. 4 Minuten garen. Gemüse über einem Sieb abgießen, Flüssigkeit für das Dressing auffangen. Abkühlen lassen. Brokkoliröschen halbieren.
3. Paprika waschen, putzen, Innenhäute und Kerne entfernen. Paprika in feine Streifen schneiden.Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken.
4.Fürs Dressing 4 EL aufgefangene Brühe und Rest-Zutaten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.Nudeln mit Gemüse, Thunfisch, Kapern und in Scheiben geschnittenen Oliven mischen. Mit dem Dressing gründlich vermengen.
6.Toastbrot würfeln. In einer Pfanne ohne Öl anrösten. Salat mit Brotwürfeln bestreut servieren.
