Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Etwas abkühlen lassen. Zuckerschoten waschen, putzen, schräg halbieren und in Salzwasser 1-2 Min. blanchieren. Dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Garnelen in einem Sieb abtropfen lassen. Paprikaschote halbieren, entkernen, abbrausen und in dünne Streifen schneiden. Für das Dressing Zitronensaft mit Traubenkernöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten in einer Schüssel vermengen, mit dem Dressing beträufeln und gut vermengen.
Zubereitungszeit Ca. 20 Min. Einfach Pro Portion ca. 520 kcal, E: 25 g, F: 14 g, KH: 75 g EIN HIT BEI JEDEM SOMMERFEST
