Für den Salat Nudeln nach Packungsanweisung»al dente\" zubereiten, abtropfen und abkühlen lassen.
Caractère in Streifen schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, mit den Tomaten waschen, Paprikaschoten in Würfel schneiden, Tomaten halbieren. Schalotte abziehen und fein würfeln, Artischockenherzen abtropfen lassen und evtl. etwas kleiner schneiden.
Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren, pikant würzen und mit den Salatzutaten vermischen. Salat kurze Zeit durchziehen lassen und nochmals abschmecken. In Salatschalchen oder Gläser füllen und nach Wunsch mit Raspelkäse und
Basilikumblättchen garniert servieren
