1. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen.
2. Schalotte abziehen, fein hacken. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und 3-4 Tropfen Tabasco zu einer Salatsoße verrühren, Schalotten untermischen.
3. Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken. Tomaten waschen, den Stieiansatz entfernen und in schmale Spalten schneiden. Erbsen in kochendem Salzwasser 4 Min. blanchieren, abgießen, eiskalt abschrecken.
4. Nudeln, Thunfisch, Tomaten und Erbsen in eine Schüssel geben, mit der Marinade vorsichtig vermischen. Kalt stellen und mindestens 1 Std. durchziehen lassen. Zum Servieren mit frischem Oregano bestreuen.
