500 g Nudeln z.B. Rigatoni
150 g Salatcreme mit 40% fettarmem Joghuirt
2 Tüten à 100 g Blattsalat-Mix
150 g Baguettesalami in dünnen Scheiben
Salz, weißer Pfeffer
6 El Obstessig
1 El flüssiger Honig
2 rote Zwiebeln

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Die Salatcreme mit 4 EL Wasser und Obstessig verrühren. Dressing mit Honig, Salz und Pfeifer kräftig abschmecken.

Nudeln abgießen und kurz abschrecken. Salat waschen, Blätter je nach Größe kleiner zupfen. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Wurstscheiben halbieren. Nudeln und Dressing mischen. Salat und Wurst unterheben. Nochmals abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 650 kcal E 26 g, F 15 g, KH 103 g