Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Thunfisch abtropfen lassen. Saure Sahne und 1/3 Thunfisch pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stü-
cke schneiden. Nudeln abschrecken, abtropfen und auskühlen lassen.
Nudeln, Gurke und Paprika mischen. Basilikum waschen, abzupfen und, bis auf etwas, in feine Streifen schneiden. Je eine Hälfte unter die Thunfischsoße und den Nudelsalat heben. Soße und Salat mischen. Rest Thunfisch in Stücke zupfen und unter den Salat heben. Mit übrigem Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 370 kcal E 17 g, F 6 g, KH 62 g
