Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken, abtropfen lassen.
Tomaten waschen. Paprika putzen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel, Tomaten, Salami, Schafskäse und Paprikaschoten in Würfel schneiden. Knoblauch zerdrücken. Chilischote halbieren, entkernen, gründlich waschen und hacken. Oliven in Ringe schneiden.
Für das Dressing Rotweinessig, Sonnenblumenöl und Honig verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. Salatzutaten mit dem Dressing vermischen, kurze Zeit durchziehen lassen und servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Pro Portion: Ca. 420 kcal, 17 g EW, 29 g Fett, 21 g KH
