Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und im heißen Öl braten. Noch heiß mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sesam bestreuen.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Bleichsellerie putzen und in Scheiben schneiden. Mixed Pickles und Kichererbsen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Mixed Pickles klein schneiden.
Ingwer schälen und fein reiben, mit Joghurt, Essig und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma und Zucker abschmecken. Dressing mit den Salatzutaten vermischen, kurze Zeit durchziehen lassen.
Zubereitungsxeit ca. 30 Minuten Pro Portion: Ca. 580 kcal,30 g EW, 20 g Fett, 66 g KH
