450 g TK-Erbsen
500 g kurze Nudeln (z. B. Spirelli)
Salz,  weißer Pfeffer
500 g Fleischwurst im Ring
1 große Zwiebel
125 g Salat-Mayonnaise
300 g Magermilch-Joghurt
2 TL Senf
1-2    EL Weinessig
evtl. 1-2 EL Weinbrand
1 Prise Zucker

Erbsen auftauen lassen. Nudeln ca. 8 Minuten garen und auskühlen lassen. Fleischwurst vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Mit Mayonnaise, Joghurt und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Essig, evtl. Weinbrand und Zucker pikant abschmecken.
Salatsoße mit den Zutaten mischen. Salat durchziehen lassen und nochmals abschmecken.