250 g Gabelspaghetti
375 g Fleischtomaten
1/2 Bund Frühlingszwiebeln oder 1 dünne Stange Porree
250 g grüne Paprika
100 g schwarze Oliven
150 g Edamer am Stück
1 Dose (210 g) Thunfisch naturell
1 TL Kapern
1 große Knoblauchzehe
1/2 Bund Petersilie
einige Blättchen frisches Basilikum
3 EL Essig
Salz
weißer Pfeffer
5 EL Öl
Gabelspaghetti bissfest garen (Salzwasser mit Öl), abtropfen lassen.
Fleischtomaten in Sechstel schneiden, evtl. entkernen. Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Grüne Paprika in Streifen schneiden.
Schwarze Oliven mit Kirschentkerner entsteinen in Scheiben schneiden. Edamer würfeln (ca. 1 cm groß).
Thunfisch abtropfen lassen, grob zerpflücken.
Für die Salatsoße Kapern, Knoblauchzehe, Petersilie, Basilikum in einem Mörser fein zerstoßen oder alles fein hacken, dann mit Essig, Salz, weißer Pfeffer verrühren, zum Schluß Öl unterrühren, alles vermischen Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, abschmecken
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