400 g Blattsalat z.B. Rucola und Kopfsalat
250 g Kirschtomaten
250 g Joghurt-Salat-Dressing
Salz
Pfeffer aus der Mühle
500 g frische Ravioli
Öl zum Frittieren
2 El Pesto

Salat putzen, wachen, trocknen und große Blätter in mundgerechnte Stücke zupfen. Tomaten waschen und halbieren. Salat, Tomaten und Dressing mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat auf Tellern anrichten. Das Öl erhitzen und die Ravioli darin knusprig frittieren. Anschließend auf Küchenpapier  abtropfen lassen.

Ravioli auf dem Salat anrichten und mit etwas pesto beträufelt servieren.

zubereitung 20 Minuten, pro Portion ca 520 kcal, 13 g E, 32 g F, 45 g KH