Farfalle nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Kirschtomaten waschen und halbieren. Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Bärlauch waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Walnüsse grob hacken, in einer heißen Pfanne anrösten, Zucker über streuen, karamellisieren und abkühlen lassen.
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Bärlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schwarzwälder Schinken in Streifen schneiden. Farfalle, Tomaten, Schafskäse, Walnüsse und Schinken mit dem Dressing vermischen, kurz durchziehen lassen und mit frischen Kräutern garniert servieren.
Pro Portion: 774 kcal, 35 g E, 38 g F, 73 g KH, Zubereitungszeit ca 30 Minuten
