Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abkühlen lassen.
Die Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Würstchen und Gurke in Scheiben schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Salatkrönung mit Joghurt, 3 Senf und 6 EL Wasser verrühren. Mit Radieschen, Würstchen, Gurke, Apfel und Nudeln mischen.
Rädchensalat in eine Schüssel geben und servieren.
Zubereitung ca 40 Minuten Pro Person ca 346 kcal, 14 g E, 13 g F, 41 g KH
