Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Dann in ein Sieb schütten, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Inzwischen das Gemüse mit der Milch unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen und bei milder Hitze ca. 8 Min. garen. Das Gemüse leicht abkühlen lassen und mit den Nudeln vermengen, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Salat zugedeckt abkühlen lassen.
Die Kirschtomaten abbrausen und halbieren. Putenbrust in Streifen schneiden. Parmesan fnit dem Sparschäler in Hobel schneiden. Tomaten und Putenbrust unter den Salat heben und abschmecken. Mit Parmesan bestreuen.
Zubereiten ca. 40 Min. Pro Person ca. 570 kcal, E: 26 g, F: 17 g, KH: 74 g
