250 g Penne
80 g roher Schinken (in Scheiben)
1 rote Zwiebel (in Würfeln)
250 g Cocktail-Tomaten
1 Zucchini (in Rauten)
250 ml Halbfett-Mayonnais

Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Penne nach Packungsanweisung bissfest garen.

Schinken, Zwiebelwürfel, Tomaten und Zucchinirauten auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 15 Minuten im Ofen rösten, anschließend den Schinken in Stücke brechen. Abgekühlte Penne mit der Halbfett-Mayonnaise vermengen. Die gerösteten Zutaten aus dem Ofen vorsichtig unter die Mayonnaise-Nudeln heben und servieren.

Pro Portion: 360 kcal, 14 g E, 9 g F, 55 g KH