Nudeln in kochendem Salzwasser ca 12 Min garen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl unterschlagen. Nudeln abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Mit Marinade mischen.
Von der Fleischwurst die Haut entfernen. Wurst in dünne Scheiben schneiden. Mais abspülen, abtropfen lassen. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pesto und Dickmilch verrühren, unter die Nudeln rühren. Wurst, Mais und Eisbergsalat unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat auf einer Platte anrichten. Mit grobem Pfeffer bestreuen. Mit Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit ca 15 Min, pro Portion ca 520 kcal, E 17 g, F 20 g, KH 68 g
