Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca 10 Min garen. Mozzarella in
Scheiben schneiden. Den Schinken in lange Streifen schneiden.
Tomaten vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden.
Für die Marinade Toamteninneres pürieren und den Balsamessig
unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen. Das
Olivenöl darunter schlagen. Basilikumblättchen abzupfen, hacken und
unterrühren.
Nudeln abgießen, kalt abschrecken und etwas abkühlen lassen. Mit den
vorbereiteten Salatzutaten mischen. Die Marinade untermengen. Salat
etwas ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und
servieren.
