500     Gramm  Nudeln z.B. Penne
                   Salz
                   Schwarzer Pfeffer
      4            Paprikaschoten z.B. grün, gelb, rot
      1            Dicke Scheibe (200 g) gekochter Schinken
      1      Dose  (314 ml) Mandarin-Orangen
    150     Gramm  Magermilch-Joghurt
      4      Essl. Mayonnaise
    2-3      Teel. Curry

Nudeln in kochendem Salzwasser ca 8 Min garen. Dann abtropfen und
abkühlen lassen.

Paprika putzen, waschen, in feine Streifen hobeln oder schneiden.
Schinken würfeln. Mandarinen abtropfen lassen. Saft auffangen.

Joghurt, Mayonnaise und 5-6 El Mandarinensaft glattrühren. Mit Salz,
Pfeffer und Curry würzen. Vorbereitete Salatzutaten und Sauce
mischen. Zugedeckt ca 30 Min ziehen lassen. Vor dem Servieren
nochmals abschmecken.