Ulrikes Kochbuch

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Spaghettisalat mit Salami

Nudelsalate

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Zutatenliste

   300     Gramm  Spaghetti
                   Salz
      2      Essl. Olivenöl
      1            Zucchini
      2            Rote Zwiebeln in Ringe
    100     Gramm  Salami in Scheiben
    1/2            Eisbergsalat
      1            Salatsauce:
      2            Knoblauchzehen fein gehackt
      4      Essl. Weißweinessig
      4      Teel. Olivenöl
      1      Teel. Honig
      1      Teel. Mittelscharfer Senf
                   Salz
                   Roter Pfeffer
      1     Prise  Zucker

Zubereitung

Spaghetti einmal durchbrechen und nach Packungsanweisung in
Salzwasser bissfest garen. Abschrecken und abtropfen lassen. Das Öl
untermischen und ca 20 Min abkühlen lassen.

Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, in Scheiben schneiden.
Salamischeiben halbieren, Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen.
Knoblauch, Essig, Öl, Honig und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer
und Zucker würzen.

Nudeln mit Zucchini, Salami und Salat mischen und mit der Sauce
beträufeln.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    01. August 2008
  • Gelesen
    1133

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