250 g Nudeln (Zöpfchen, Hörnchen, Spiralen)
150 g Fleischwurst oder gekochter Schinken
2 hartgekochte Eier
2 El feingeschnittene Champignons
2 El Spargelabschnitte
1/2 grüne Paprikaschote gewürfelt
1 Becher Joghurt
2 El Essig
2 El Öl
1 Apfel
1 Tl süßer Senf
1 Tl süßer Paprika
1 Tl Meerrettich
Curry
1 Prise Zucker
etwas Salz und Pfef

Die nicht zu weich abgekochten Nudeln mit gewürfelter Fleischwurst oder Schinken, den kleingehackten Eiern, den Champignons, dem Spargel und Paprika sorgfältig mengen.

Alle restlichen Zutaten, bis auf den Apfel, gut miteinander verrühren. Den Apfel reiben und unterziehen, alles über den Salat geben. Mindestens eine Stunde ziehen lassen.